今日のル・クルーゼ

発芽玄米を炊いてみました。。。

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図書館で借りてきた本

おくぞの流 玄米・雑穀らくちんごはん

• 作者: 奥薗 壽子
• 出版社/メーカー: ブックマン社
• 発売日: 2002/09
• メディア: 単行本

久々に奥薗さんです！

「土鍋で玄米を炊く」とあるので、ル・クルーゼで炊いてみました。。。

本によると
「１時間以上浸水、
強火にして沸騰したら弱火で１０分。
火を止めて３０～４０分蒸らす。
混ぜてふきんをかけて５分、余分な水分を飛ばす。」
ってな感じ。

・・・１０分だとべチャべチャです・・・！

結局、更に弱火で１０分。
まだ、パラっとならないけど・・・
（寒天を入れたのがいけなかったのかしら？
最近、ご飯を炊く時に粉寒天を入れてます。）

まあ、よかろう。

最近、夏バテでしょうか？夜も寝づらいし・・・
さっぱりしたものを食べよう！と

この本に載っていた「じゃこと切り干し大根の混ぜずし」を作りました。

味は・・・パラっとした玄米ならいいかもね。
　　　　　塩もみキュウリが美味しいわ。。。

今日は安眠ＣＤを手に入れたので早く寝ます。
おやすみなさい