今日のル･クルーゼ

　落とし蓋してま～す。

 

１５分後・・・

 

 

　もうちょっと煮よう。。。

 今日は図書館で借りてきた

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

• 作者: 平野 由希子
• 出版社/メーカー: 地球丸
• 発売日: 2003/11
• メディア: 単行本

を見て、

『いわしの梅煮』を作りました。

ちょうどショウガもあったし・・・
（そう、職場のショウガ紅茶のすり残りをもらって帰りました。）

本を見ながら作るのだけど・・・

チカカは、どうも、何か変化球をしないと気がすまないタチのようなのですが・・・

材料をほんの少しだけ変えました。

その１．　みりんと砂糖（チカカ家は黒です）の比率を逆転させた。理由は特にナッシング。

その２．　「酒」を入れるとあったので・・・何となく芋焼酎を入れてみた。

その３．　「しょうゆ」とあったので・・・高山なおみさんのレシピ「梅種じょうゆ」にしてみた。

 

そして、梅は・・・自家製です。→　「梅」～「梅・その４」の記事があります。

 

そして・・・

　出来上がり～。

梅を干していないからか、ちょっと青々した梅の感じがします。

 

あ・・・食べていて気付いたのですが、
もしかすると魚の頭の向きが逆かもしれませんね

ご存知の方はぜひぜひ教えてください。。。

コメント 2

おいしそ～です。ほっこり。ちなみにお魚は頭を左側に盛り付けるそうです。
by primo (2005-10-25 11:52) 

ｐｒｉｍｏさん、ワイナリー和泉屋さん、ありがとうございます～。

ｐｒｉｍｏさん、
やっぱり！・・・最初、骨を取って食べようかな？と箸を入れたら
何か取りにくくて・・・そこで、魚の置く正しい向きについて考えたのです。
でも結局、最後は骨ごと、いただきました（笑）
by チカカ (2005-10-25 22:28)