パンの話、パンの本 ８月３

自転車に乗ってパン教室へ～。

  お豆腐入りです。

お昼ごはんを食べながら、次の焼き上がりを待ちます。

　クロックマダムです。

お昼ごはんは、この日が最後です。
小麦粉が値上がったので、教室代の値上げをしないために。

　次のも焼けました。

日々、食パン道を行くチカカ。

食パンの成形に気合を入れたので・・・一番キレイに出来たはず！？

ちなみに、切ってみると・・・

　グルグルなんです。

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そして、食パン道です。

の配合を見ながら。

そして考えに考え、部屋の温度が高いから
牛乳は冷凍庫でシャリシャリになるように冷やしてみました。

　やっぱり丸い。

　ヘンな空洞も。

水分には気を使ったチカカ。
しかし、他が甘かった。

バターを常温にしたままだったので・・・半分溶けてた。

それを使ったので、食べると

お　：　「肉っぽい味がする。」

って言われました。確かに・・・。

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食パン道なのですが、たまにはＨＢを使ってみました。

米粉も余っているので入れました。

　ふやけてます。

焼き上がって、すぐに取り出さなかったので湿気を吸ってしまいました・・・。

　気泡はいい感じ？

意外や、意外。

お　：　「こういうパンを待っていたんだよー。」

・・・え？？？

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食パン道です。

米粉をもう少し多めに配合して、手ごねしてみました。

８月最初のパン、気温は３５～３８℃です。　＞＜

　丸いな。

　切ると分かりません（笑）

　塗り塗り。

前に買ってもらった

に載っていた、ジンジャーハニーを塗りました。

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これで、作ったパンの材料を控えているノートの３冊目が終わりました。

いま読み返すと・・・大事なことをメモってなかったりするなぁ。とほほ。