パンの話、パンの本 １０がつ６にち

何と、パンの材料専門店を見つけました！

家からだとチョット遠いのですが・・・行ってみました。

２階建てなんですが、２階のフロアーは全部パンの材料！！

そこで、ついつい買ってしまったもの。

　こんな型。

はみ出てます・・・あらあら、発酵の加減がわからなくてね。

　端っこが潰れちゃった。

　切るとカワイイでしょ。

ココア生地も作って２色にしてみました！

見た目より甘くないです。
女性は、「もうちょっと甘い方がいいな。」
男性は、「これくらいがいいよ～。」

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購入した型、１斤の食パンで作るよりも成功率が高そう！

そして、ネットで見ていたら・・・焼き上がりを立てるのが流行り？

　斜めってるけど立ちました！

　これも２色で。

むらさき芋の粉を入れてみました。
お砂糖は黒砂糖を使っているので沖縄風？

しかし・・・むらさき芋の味があんまり出てなかったみたい。
見た目だけグーなのかも・・・。

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でも、こりずに型を使って・・・

あと、またもや本を買ったので、それを参考にしました。

天然酵母の食事パンとお菓子パン―自然な甘みで、ほんとうにおいしい

• 作者: 増沢 恵子
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2008/09
• メディア: 大型本

天然酵母・・・とありますが、イーストを使いました。
またもや本の内容をムシしてます。

バターの量もよく見ると恐ろしいくらい入っているので減らしました・・・。

そして型も本では食パン型で焼いてます。

　今回は立たず。

　２色です。

　陰陽みたい？

意外と地味な味でした。
そりゃそうかも、本では甘ーいペーストを間に挟むのですが、
それもムシしましたもの・・・。