最近読んだ本は？

タイ語でタイ化

• 作者: 下川 裕治
• 出版社/メーカー: 双葉社
• 発売日: 2002/12
• メディア: 文庫

画像、出てよ。。。

何と、この本は昨年買いました。
関空の本屋さんで、多分ブータンに行く時に。
（と言うことは１２月か・・・）
その時に読んだ途中で、ずーっと放ってありました。

 

読まない本をＢＯＯＫＯＦＦへ売りに行こう、と整頓していたら出てきました。

（ちなみに今日、１２冊売って、５４０円でした・・・ふぅ。）

タイの単語にまつわるエッセイです。
「覚えなくてもいいタイ語」っていう章もあります。
今日は、その辺りから読みました。

タイも日本みたいに外来語から出来る単語があるみたいです。
「ｔｅｌｅｖｉｓｉｏｎ」が日本で「テレビ」というように
タイでは「トーラタッ」をあまり用いなくて「ティービー」でＯＫとかね。

今日のル・クルーゼ 特別編 カレー部へ

この記事は、「カレー部の集い」に参加しています。

以前から、この部に入りたかったんです。。。

このコーナーも久々ですね

今日、美容院へ行って、
散髪中に雑誌「ｂｏｄｙ」のヨガ特集を見ていました。
その本には、豆乳特集も載っていて、
豆腐のドライカレーの作り方が載っていました。
「そう言えば・・・」とカレー部のことを思い出しました！
材料は家にあるもので何とかなりそう。

家に帰って、作ってみました。

　ブレてますな。。。

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～豆腐のドライカレー・チカカ風の作り方～

①ル・クルーゼに、ニンニク・オイル※、ショウガ、タマネギのみじん切り、
　人参のみじん切りを入れて炒める。
　しんなりとしてきたら、椎茸（冷蔵庫にあったので・・・）のみじん切りも入れる。

②ここでカレー粉を入れてみる。トマトケチャップも入れる。
　トマトのみじん切りもここで入れとこう。

③豆腐を手で崩して入れる。水気が飛ぶまで煮る。

④ピーマンのみじん切りを入れて、もう少しだけ火にかける。

⑤あ！辛味が全然ないじゃないか。。。トウバンジャンを入れる。

⑥醤油もたらしてみる。胡椒も入れてみる。

※ニンニクオイル・・・
湯煎した状態のオリーブオイルにニンニクチップを砕いたものを入れ風味を移した
多分、チカカ・オリジナルのオイル。

出来上がり！

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今日の食卓はこんな感じです。

左は、そう。チカカの手作りらっきょうです。

　マクロ。

これは、混ぜ混ぜして食べた方が良いですね。
ドライカレーですから。。。

レシピに「みじん切り」とあるのに、切り方が大きいのはご愛嬌です