パンの話、パンの本、『お』も [パン]
下書きにしておいたパンの記事。
編集したら、ちゃんと保存されないのですが・・・？？？
おかしいなぁ・・・？
あの手この手でいろいろやってみます。
今度こそ、ちゃんと予約配信できるかな？ （←３回目）
『コーベ・ヒトリタビ』の時、元町の商店街で本を衝動買いしちゃいました。
- 作者: 佐原 文枝
- 出版社/メーカー: 主婦と生活社
- 発売日: 2007/01
- メディア: 単行本
読むと・・・レーズン酵母を起こしてから、ヨーグルトを足して酵母を起こし・・・と
結構手間だし、ビンがいっぱい必要！ でも、せっかく買っちゃったから、やってみることにしました。
まずはレーズン酵母起こしをしました。『みんなで持ち寄りをしてお花見しよう～。』とのことだったので、
パンを持って行こうと思いました。失敗のないパンって・・・そりゃ、フォカッチャでしょう？
ホシノくんを使いました。天然酵母パン～。
いろんな本を見て・・・
いろいろトッピング。
あら、手ブレだ・・・。しかし、当日は雨でメチャメチャ寒かったのでお食事会になりました。
４分の１にカットして、ラッピングして持って行きました。
味の感想をいろいろ聞けてよかったです。
ローズマリーって、まだまだ一般的な味じゃないのかな？？？
お花見に、お持たせを考えていたらしい、おっちゃんくん。
・・・・・・・・・・しばらく、フランスパンサンドが続く毎日でした。
実は、お花見の代わりの『みんなでランチ』の時。
早く着いたので本屋さんに行って・・・
「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
- 作者: 高橋 雅子
- 出版社/メーカー: パルコ
- 発売日: 2006/04
- メディア: 単行本
を買っちゃったのでした。最初に登場する本の、「何段階も踏まえてする」のはどうかしら・・・との思いも消えなくて。
でも、天然酵母パンって手間と時間がかかるのねぇ！
ホシノくんが、あと１回分あるので使うことにしました。食パン道を究めたいチカカ。
でも、毎回同じなのもどうかと思って、クルミ入りにしました。
あれ？割れてる。
皮がめくれてる～。オーブンの余熱の時、パンケースのフタをしてなかったので
乾燥しちゃったみたいです。ああ。
いつもの断面図。朝のサンドイッチを作るため、台所がバタバタだ～。
ちなみに・・・クルミはもっとローストした方が良さそうでした。
やっぱり食パンを上手に作りたいチカカ。よくふくらみそうなイーストでやってみよう～。
でも変化球も投げてみたいので
水の代わりに自家製カスピーを入れてみることにしました。・・・こんなことするから、全然比較データが取れないじゃないか・・・。
丸いです。
いつもより白い？カスピーの香りもしています。
サンドイッチになりました。
やっぱり食パン道を究めたいチカカ。今度はライ麦を入れてみることに。 （やっぱり、比較データが取れない。）
ケースを入れて焼くようになってから、ＨＢほど冒険心はないかな。２次発酵をしていて・・・すっかりとパンを作っていることを忘れてしまいました。
発酵時間が終わってから１時間ほど放置してしまいました。
かえって、いい感じ？
素朴な仕上がり。ちょうど出かけていたおっちゃんくんが帰ってきたので・・・
２人でおやつ。まず耳だけ食べました。
耳って一番おいしい気がするのですが♪やっと４月の最初まで紹介できました。
これからも気長にお待ちください。。。
いただきもの
かなり前なんですが・・・たー助さんから箸袋を
いただきました。
パソコンの中身を整頓していたら
出てきました。
という訳でＵＰです～。
～その２～
これもいただきました。
ありがとうございます～。
