今日のル・クルーゼ

ブリの季節です！　特価だったので購入決定。

　『ぶりの酒塩煮』です。

またまた
 

　を見ました。

酒塩煮ですから・・・

酒は芋焼酎を使いました。　（なんでやねーん。）

お酒って開けたら、すぐに飲んでしまった方がいいんですよね？
あんまり飲まないチカカなので、余っていたのを料理に入れることにしました。

今日の盛り付け写真はございません。。。

さて、お味は・・・

実は、前にこの本を借りた時もこれを作ったのですが、
その時は「料理酒」を入れました。

今回は、お酒味がキツい気もするけど（当たり前？）
「いいお酒を入れた方が､味が良い気がする。」って思いました。

コメント 4

『ぶりの酒塩煮』 美味しそうですね～！
チカカさんの盛り付け写真がないのがちょっと残念。。。
余ったお酒・・・マリーは酒飲みなので、酒が余ることなど
ないけど（笑）　忘れていて飲みそびれて古くなってしまった
お酒とかをお料理に使います。
人から頂いた得体の知れぬ酒（なに？それ？）とかも料理
行きです。
ブリも酒も美味しい季節になりましたね～。　ほんと♪
by 210119 (2005-10-31 22:45) 

ぶりの酒塩煮ってあっさりしていておいしそうです。
ぶりだとどうしても煮付けだったり、照り焼きになっちゃうので、、、。

お酒がいっぱい入ってる！って、あったまりそうだなぁ。
by にょろ (2005-10-31 23:00) 

煮魚、とても好きです。我が家では、家族の好き嫌いが多いので、煮魚は食卓にはのぼりません（涙）“酒塩煮”っておいしそうな響きです。ワタシもあんまりお酒余ることないかな・・・
by primo (2005-11-01 13:25) 

みなさま、コメント＆ｎｉｃｅ！ありがとうございます～。

マリーさん、
盛り付け・・・私は盛り付けが上手くないのです。
バイキングに行って、おいしそうに入れないタイプ、というか・・・。
マリーさんみたいに上手かったらいいんですけど。
魚よりネギが多すぎたみたいです。と言うか、
本をよく見たら・・・ネギの青い部分は入ってないんですけど。
青い部分はどこへ行ったのでしょう？

にょろさん、
あっさりしてますよ～。作り方も超カンタンです！
立ち読みしてみてください。

ｒａｍｕさん、
ｎｉｃｅ！ありがとうございますね～！

ｐｒｉｍｏさん、
家で煮魚を食べないおうちなのですね。
チカカ・ママは煮魚、煮野菜が多かったので・・・。
あ、でも、ブリは照り焼きオンリーでした。
飲んでおいしいお酒は、料理に入れてもおいしいって本当みたいです。
by チカカ (2005-11-01 23:13)