今日のル・クルーゼ

図書館で借りてきた、あんな本、こんな本を見ながら・・・。

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　まずは、ちょっと古くなった（あせあせ）ごぼうを煮てみました。

高山なおみさんののんびり作るおいしい料理

• 作者: 高山 なおみ
• 出版社/メーカー: SSコミュニケーションズ
• 発売日: 2003/06
• メディア: 単行本

 本では『ごぼうの黒酢煮』とあります。
黒酢はないので、普通の酢で煮ました。

　１０日ほど保存可。だんだん酸味がまるくなるそうです。

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もういっちょ行ってみよう～。

　あら、写真が真っ白け。。。

飛田和緒さんの毎日まいにち野菜のおかず

• 作者: 飛田 和緒
• 出版社/メーカー: 学習研究社
• 発売日: 2004/09/18
• メディア: 単行本

『とろとろ白菜鍋』です。

ショウガが切れていたので

「しょうがないな～」　（はっ！！！）　と言いながら煮ました。

調味料は塩とナンプラ－だけっていうシンプルさ。

　骨付き肉を使うので、骨からだしが出ます。

あと・・・

　この本にある『白菜の甘酢漬け』も作りました。

うちの砂糖は黒砂糖なので、写真より茶色くなってしまいました。。。

この本は高山なおみさんの野菜料理の本よりも
もうちょっとだけ庶民っぽいメニューが多い気がしました。
２週間の貸し出し期間の間に、いろいろ作ってみたいです。

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　おまけ。

コメント 5

野菜のお味がそのまま生かされてそうなお料理ですね～
高山ファンとしては、そそられます！
おまけに思わず食いついちゃったりかぴ。お皿もすごくかわいいね！
by りかぴ (2006-01-23 11:20) 

どのメニューも素朴でヘルシーで美味しそう・・・！
同じく高山ファンとしては　そそられます。
最近高山メニューを活用していないので久々にまた
じゃがいものグラタンとかもやしのチヂミなどを
作ってみようかなぁ・・・
by 0559210119 (2006-01-23 14:21) 

みなさま、コメント＆nice！ありがとうございます～。

りかぴさん、
高山家のお正月料理のひとつらしいですよ～。
お皿は・・・赤い花柄はAFTERNOON　TEAですが、
残りは粗品です(^^ゞ

マリーさん、
ちょっと酢料理がカブってしまいました。
私も最近「野菜だより」を開いていないので、
また開けて作ってみます。
by チカカ (2006-01-23 21:22) 

冬は白菜ですね～。とろとろ白菜鍋ってネーミングだけでご飯一杯食べれそうです（笑）
by primo (2006-01-24 01:06) 

ｐｒｉｍｏさん、コメント＆ｎｉｃｅ！ありがとうございます～。
ほんと、白菜って冬ならではの食べ物ですね～。
重ね言葉（と言うのかしら？）って、
かわいく、そして、おいしそうに聞こえませんか？
「ぷちぷちイクラ」とか。。。
by チカカ (2006-01-24 22:07)