ときどき日記：SSブログ

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2007年08月01日｜ 2007年08月04日｜2007年08月09日ブログトップ

月刊　わたしの花壇　－レシピ大特集号－　[ガーデニング]

花壇の全貌を紹介出来なくなってきました・・・

何故なら・・・

ごーやちゃん、特に２号がすごい勢いで伸び続け
窓に絡み付いて、窓を覆い始めたからです・・・、ひゃ～。
（しかし・・・ここ数日で２号の葉っぱが黄色くなってきました。そろそろ御役御免かしら？？）

・・・と言う訳で今月はレシピ特集号ということで。

ごーやちゃんを収穫しよう～。

　初めての収穫。小さいのは、わかりにくいけど・・・箸置きです。

では・・・このブログではめずらしくレシピを書きます。

ごーやちゃん寿司　　２人分
[材料]
ごーやちゃん２号①・・・１本
お米・・・１．５合
寿司酢・・・大さじ３
白胡麻・・・大さじ１
みょうが・・・１個
ちりめんじゃこ・・・適宜
たまご・・・１個
海苔・・・適宜
ネギトロ丼用マグロ・・・あれば　（これは生協宅配カタログにありました）

[作り方]
　①ごーやちゃん２号を縦半分に切り、種と綿を取る　（うちはグレープフルーツスプーンでやってます）。
　　薄くスライスして、塩を振りしばらく置く。
　②たまごに塩を少々、錦糸たまごにして冷ます。
　③ごはんが炊けたら寿司酢を入れて混ぜる
　④塩をした２号を軽く洗う。
　⑤ごはんが冷めたら、白胡麻、スライスしたみょうが、ちりめんじゃこ、２号を混ぜる。
　⑥⑤を皿に入れて、真ん中にネギトロ丼用マグロ、周りに錦糸たまご、上から海苔をかける。

　出来た～！

　こんな感じで。おみそ汁は、なめことワカメにしました。

ちなみに・・・チカカんちは朝ごはんにいただきました。

次の日、またまた収穫。

　今度はライターも置いてみたよ。

ごーやちゃんと赤ピーマンのツナあえ　２人分
[材料]
ごーやちゃん１号①・・・１本
赤ピーマン・・・１個
ツナ（ノンオイル）・・・７０グラム
マヨネーズ・・・適宜

[作り方]
　①ごーやちゃん１号を縦半分に切り、種と綿を取る。
　　薄くスライスして、塩を振りしばらく置く。
　　赤ピーマンも同じくらいの大きさに。
　②塩をした１号を軽く洗う。
　③②の１号と赤ピーマンとツナとマヨネーズを混ぜる。

　２人分盛り付けています。

これも朝ごはんのおかずになりました。

知らない間に・・・

　2号の草むらに隠れてました。

　さあ、調理だ。

ごーやちゃんカレー　　　３人分
[材料]
ごーやちゃん２号②・・・半分
玉ねぎ・・・半分
しいたけ・・・２個
薄切り豚肉・・・１００グラム
ズッキーニ・・・半分
カレールー・・・３人前分
だし汁・・・野菜がかぶるくらい
しょうゆ・・・少々

[作り方]
　①みじん切りした玉ねぎ、しいたけを炒めて、しんなりしたら豚肉を入れて更に炒める
　②だし汁としょうゆを入れて煮込む。しばらくしたらカレールーを入れる。
　③スライスしたズッキーニを入れて５分ほど煮る。
　④スライスしたごーやちゃん２号を入れて、少し煮る。

　もちろん、ルク登場。

　ではでは、いただきまーす。

ちなみに・・・おっちゃんくんはお昼もカレーだったらしい。
「どっちがおいしい？」って聞いたら、「こっち。」だって。やったー！

先ほどの２号の、もう半分を使いまして・・・

ラタトゥユ　２人分
[材料]
ごーやちゃん２号②・・・半分
セロリ・・・半分
しいたけ・・・２個
にんじん・・・半分
ウインナー・・・２本
ズッキーニ・・・半分
トマト・・・１個
イタリアンパセリ・・・４本
バジル・・・１０枚
塩・・・小さじ１

[作り方]
　①ごーやちゃん２号を薄くスライスして、塩を振ってしばらく置く。
　②ルクにオリーブオイルを入れ、好みの大きさに切ったセロリ、しいたけ、にんじん、ウインナーを炒める。
　③スライスしたズッキーニ、乱切りしたトマト、塩をしたままの２号を入れてフタをし、５分ほど蒸し煮。
　④細かく刻んだイタリアンパセリ、手でちぎったバジルを入れ更に５分ほど蒸し煮。