パンの話、パンの本 ８がつ２４

図書館で見つけた本。

おいしいパン 基礎の基礎―焼き型をかえても分量がすぐわかるベーカーズ%つき (COOKING BOOK)

• 作者: 川端 勉
• 出版社/メーカー: ひかりのくに
• 発売日: 1998/04
• メディア: 大型本

食パンのコツがたくさん載っていて、意外と良かったです。
今どきのオシャレな編集の本じゃないって意味です。
中身はとても充実してました！
良さそうなところはチカカのパンノートにメモメモ。

しかし、今回は角食は作らないで・・・

　三つ編みにしてみました。

　こんな中身。

　鮮やかでしょ？

トマトジュース入りにしました。

本の通りにしようと思ったのに。
ナゼか・・・イーストの量を間違えました。
本当は７グラムなのに、２グラム入れました。

少なくてもフワフワに出来たから良かったんですけど。

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チカカたちの結婚ウイークです。

初めての結婚記念日、ちょっと気合を入れよう。

　ルク登場。

　じゃああん。

インド定食を目指してみました。　←チカカの好み全開です・・・。

 

を見てナンを作ってみたのですが・・・・・・ノーコメントということで。

 

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電車に乗って月１のパン教室へ行きました。

今月は先生はお休みで、スタッフが指導でした。
だからでしょうか、いつものハード系はなくて代わりに・・・

　胚芽入りです。

　メロンパン♪

どちらも教室で成形して、その場で焼きます。

またまた、教室で作った生地を持って帰って、家で焼こうと思ったら・・・
メロン生地はお持ち帰りに含まれていませんでした！

あわててメロン生地を作って焼きました。

仕上がりは・・・↑↑↑　の写真と同じでしたよ～、ほんと。

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図書館で見つけた本。

パンの学校―毎日食べたいフランス風パン

• 作者: パトリス ジュリアン
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2003/06
• メディア: 単行本

どれも美味しそう～！

でも、いざ作るとなると「んん？？」ってレシピが多くて、
家にある材料で出来るパンを作ることにしました。
そば粉を使おう！

でも、何を思ったのか、そば粉とはったい粉を間違えて・・・
こねてる間も全然気がつかなくて、
「麦茶の匂いがするな～。」と思ってずっとこねていて・・・こねあがって気がつきました。

コレはＨＢで焼いてみましたが・・・オソロシイ代物になったので、ナイナイしました。

気を取り直して、ちゃんとした材料で作ったら・・・

　あり？ペタンコ。

小麦粉以外を入れると、こね上がりの加減がわかりません。
適当にしたツケでしょう。
ふくらみませんでした。

味は・・・

お　：　「そばぼうろの味やな。」

救いは、本の量の半分で作ったことです。良かった～。　　

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メロン生地が少し余ったので、菓子パンを作ることにしました。

　市販のチョコクリーム入り。

　チカカ・メロン。

中の生地もメロン生地も、全部手作り～！

上手く出来たと思います。

しかし・・・真夏にメロンパンを作るもんじゃないな～。

チャリで行く教室では、「夏場はメロンパンはしません。」ってゆってたけど、わかるわぁ。

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