今日読んだ本は？

バリ島〈小さな村物語〉

• 作者: 長尾 弥生
• 出版社/メーカー: JTBパブリッシング
• 発売日: 2004/12
• メディア: 単行本

図書館で借りてきました。

素敵です。
私の行って見て来たバリ島とイメージが全く違います。
私の場合、観光地とお土産屋しか見なかったせいもありますが・・・。

オシャレな雑貨や、スパイシーなごはん、自然の中のアート、
もの作りにこだわる善良な人々・・・が紹介されています。

・・・バリは棚田が美しいし、神々を大切にしているし・・・とても良い島です。
いいとこなのはわかっているんです。
ただ、ツアー旅行で行ったせいか、あんまり楽しくなかったのです。
いつかリベンジして、この本に載っているようなところで
まったりしたいな～。

 

らっきょう

むかーし、昔、「お料理絵日記〈2〉」を読んでいると
らっきょうの作り方が載っていました。

とにかく時間がかかるみたいです。
本には、友人たちと「らっきょうの会」を作り、
みんなでおしゃべりしながら皮をむき、塩で粗付けして・・・とありました。

１０日ほどしてから、粗漬けしたものをを数時間かけて塩抜きし、陰干しをして、
甘酢漬けやワイン漬け、ハチミツ漬け・・・とお好みの味に漬ける、と。
ひゃ～、何て手間なの。

最近買った本、

 

　に、らっきょうの漬け方が載っていました。

何と、下漬けしなくていい作り方・・・！　

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最近読んだのは・・・

となりの韓国人―傾向と対策

• 作者: 黒田 福美
• 出版社/メーカー: 講談社
• 発売日: 2003/08
• メディア: 単行本

「読書会」より借りて、こんな本を読んでいました。

 

黒田福美さんが大好きです。

初めて読んだ のは「ソウル マイハート」。
・・・正直言って、「何てヒドイ文章なんだ・・・」って思ったけど、

でも、何だかこの人が好きになったのです。

 

この本の文はヒドくないです。

 

以下、ネタバレ・・・。

 

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梅・その３

今日は、母校へ遊びに行ってました。
授業を見学したり・・・。

その後、みんなでごはん。
インド料理を食べ、「何とか何とか・・・ＳＨＡＮＧＨＡＩ」って書いてあるお店でお茶。

お茶を飲みながら、いろんなおしゃべり。

恩師が「人間、目標が必要よね・・・」とおっしゃるので
「・・・私は今、目標がありませんが・・・
自分で作った梅干しが気になって仕方ありません。
梅干しって言っても干さなくていいので・・・
いつ食べていいのかわからないのです。
奥薗壽子さんの本に作り方が載っていて・・・」と言ったら、
なんと、奥園さんは恩師の母校の一つ後輩なんですって！
しかも、同じ中国語学科なんだそうな。
２、３日前に、母校より通信が来て、卒業生のことが載っていて、
その中に奥園さんのことが書いてあって、初めて存在を知ったそうな。

前フリが長くなりました。。。

調子に乗って、昨日、更に２キロ追加してみました。

・・・実は瓶に入りきりませんでした。残りは別の小瓶へ・・・。

勇気を出して（？）一粒食べてみました。
塩がちょっときつかったかもしれない・・・。
塩を量るのが面倒で、テキトーに入れたので（おい）。

でも・・・うちの母が昔、梅干しを作っていたのですが、
それと同じ味がします。
食感は梅酒の梅っぽい。皮に弾力のあるような。

きっと、干すと、皮がざらざらな感じになって食べやすくなるんでしょうね。