久々のル・クルーゼ

前のルク記事はいつなんでしょう？　１ヶ月くらい空いてるような・・・。

あまりの暑さに、使う頻度が減ったのですが、ちゃんと使ってますよ～。

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昨日も使いました。昨日のメニューは『煮込みハンバーグ』。

しかし・・・写真を撮るのをすっかりと忘れていました！

「煮込みハンバーグって何で煮込んでるのかしら？」という
根本的な疑問にぶつかったせいでもあります。

わかんないから、デミグラスソースの素と赤ワイン、味付けにお醤油を入れたのですが。
ワインがきつかったかなぁ・・・。
何か、おいしいレシピがありましたら、ぜひぜひ伝授してくださいませ。。。

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この夏、一番試した料理は・・・

　『枝豆の蒸しゆで』　！

 

　に載ってたんです。

しかし・・・３回に１回くらいの割合でしか、「いけた！」って思えないのよねぇ・・・。
この夏、あと数回トライしてみたいです。
それでダメなら、来年からはちゃんと茹でます。

あと、この本に載っていたもの・・・

　イカをちゃんとさばいて・・・

　『イカのアンチョビ炒め』

実は前回、冷凍の網々切り込みの入ったイカと
アンチョビペーストで同じものを作ったのですが、
あまりのヒドさに、今まで記憶を封印してました。

やっぱり、ちゃんとしたイカと丸ごとアンチョビでないと！

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お盆休み中、買い物に出るのがメンドくて、あり合わせのもので・・・

　スープカレー。　ミニトマトをそのまま放り込む！

　らっきょうと生姜の甘酢漬けは手作りですよ。

　箸置きアップ。　カメ好き・チカカ。

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やっぱり、買い物に行くのがメンドウなお盆休み・・・

　煮詰まった？

　あんまりおいしそうじゃないなぁ・・・　

冷凍していたホウレンソウとアンチョビを混ぜてみて・・・味は良かったですよ～。

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今日は、図書館で借りた

はちみつ わっ、おいしいレシピ―料理&ドリンク65点+ハンドメイド・グッズ

• 作者:
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2003/08
• メディア: 単行本

を見ていて・・・

　豆腐がデカ過ぎた・・・！　『肉豆腐のはちみつ風味』を作りました。

　豆腐が崩れたので、写真をごまかす。

本によると・・・
「天然のはちみつは腐ったり成分が変化することがなく、
実際賞味期限は無いと言っても過言ではありません。
ただ・・・色も濃くなって味も落ちます。」
とのことなので、
思い切って、高級はちみつを調味料として使うことにしたんです。
でも・・・書いてあったより量を減らしたけど　（←　小心者）。

味は・・・豆腐にもっとしゅんでたら、おいしかったかな～？
まあ、明日のお弁当にも入るので明日を楽しみにしよう！

この本の表紙はかわいいんですよ。
阪神百貨店内にもある、はちみつ専門店『ラベイユ』のはちみつが並んでいます。

 

また、忘れた頃にルク記事をＵＰしたいと思います。。。